Les Air Fryers ont envahi toutes (ou du moins presque toutes) les cuisines et ont monopolisé l’attention des marques d’électroménager. Et s’il ne fait aucun doute qu’ils représentent un véritable gain de temps, d’argent et d’espace : cela ne veut pas dire qu’ils sont exempts de tout reproche.
Depuis leur explosion en 2023 (+80% sur le nombre de ventes total), les Air Fryers n’ont cessé d’occuper la première place des articles électroménagers les plus populaires. Toutes les marques de produits électroménagers se sont lacées dans les Air Fryers. Certaines sont spécialisées dedans comme Cosori ou Ninja et d’autres beaucoup plus grand public comme Philips ou Seb présentent également des modèles de friteuses sans huile.
Alors que vous cherchiez à acheter une friteuse sans huile mais hésitiez encore ou (pire) que vous en possédiez déjà une et épiez les moindres articles sur internet pour défendre votre bébé : nous nous sommes armés de nos meilleurs arguments (et d’un peu de mauvaise foi) pour vous convaincre que « Non, l’Air fryer n’est pas un indispensable dans votre cuisine »?
Les Air fryers ne conviennent pas aux familles nombreuses
Un problème de taille des Air fryers est connu de tous : le contenu de ses bacs. Il n’est pas difficile de se rendre compte de la quantité limitée d’aliments que l’on peut cuire dans l’appareil. Les plus grands modèles possèdent des cuves qui ne dépassent que rarement 10L tandis qu’un four traditionnel possède une contenance moyenne de 50L. Un déficit problématique si vous voulez cuire des grandes quantités de nourritures.
Familles nombreuses, colocations, diner avec des amis, oubliez tout de suite la friteuse sans huile… Même les modèles XXL ne pourront pas contenir assez pour un repas prévu à plus de six personnes. Un inconvénient de taille pour cet appareil qui se veut être le remplaçant du four traditionnel.
La cuisson n’est pas aussi parfaite qu’une friteuse à huile ou qu’un four
Au-delà d’une taille limitée, les Air fryers souffrent aussi d’une cuisson parfois décevante. Si ce défaut n’est pas de l’avis de tous, il n’en demeure pas moins une réalité. Voici deux exemples pour le prouver.
Cuire des frites à l’Air fryer est évidemment plus efficace qu’avec un four, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Mais, une différence de gout existe avec la friteuse à huile traditionnelle. Exit ce gout d’huile réconfortant que beaucoup chérissent ou la double cuisson dans la graisse de bœuf. Les puristes des frites risquent d’être déçus avec l’Air fryer, à l’inverse de ceux qui veulent manger plus sainement.
Autre exemple, si vous voulez cuisiner autre chose que des frites. Cuire un poulet est meilleur avec un four qu’avec un Air fryer. La raison est le jus qui tombe au fond du Air fryer alors qu’il reste dans le plat avec un four, rendant la chair plus tendre. Bien sûr, la cuisson de la friteuse sans huile est loin d’être mauvaise et le poulet restera tendre, mais le rendu final est plus savoureux avec un four traditionnel.
Un Air fryer prend beaucoup de place sur le plan de travail
Bouilloire, grille-pain, cafetière, micro-onde… Les appareils s’accumulent et prennent de la place sur votre plan de travail. Ajouter un Air fryer va encore plus encombrer votre cuisine. Surtout si vous optez pour un modèle avec une grande capacité pour pouvoir cuisiner pour plusieurs personnes.
Pour peu que vous ajoutiez un multicuiseur ou un Thermomix, trouver de la place pour éplucher ses carottes ou peler ses tomates devient vite une tannée. Si l’on prend le modèle 8L de Moulinex, idéal pour 4 personnes, il faudra compter 45 centimètres de longueur et de profondeur, l’équivalent du mini lave-vaisselle Bob. Ainsi, réfléchissez bien à la taille de votre cuisine et la place sur votre plan de travail avant d’acheter votre Airfryer.
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